Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Apfelmaische mit Turbohefe - vorzeitiger Gärstop
Von: Der Chemiestudent am 03.10.2018 21:12:26 | Region: Europa

Ich habe nie geschrieben, dass ich keinen Unterschied schmecke. Ich habe geschrieben: "Das Ergebnis ist anders aber nicht qualitativ besser."

Meiner Meinung ist sogar der Schnaps aus Maischegärung etwas besser, da etwas intensiver. Aus Saftgärung etwas zurückhaltender, aber feiner. Entsaftet wurde einmal nach Gärungsende, einmal direkt nach der Ernte.

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