Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Metanol-Alkohol im Wein
Von: Speedy am 19.11.2018 14:54:36 | Region: im Brennkessel

Hallo baerbeli,


mal angenommen du hast in deiner Maische (10L @10%) einen Methanolgehalt von 200mg/l also 2g auf die gesammten 10L Maische. Destillierst du die Maische und holst alles an Akohol raus hättest du 1Liter Destillat incl. 2g Methanol. Vorausgesetzt es geht alles an Methanol ins Destillat über. Du könntest also quasi mit nur einem Liter Alkohol anstatt 10 Liter Maische 2g Methanol zu dir nehmen, so meinte ichs. Vieleicht etwas unglücklich formuliert ;).


Ich lasse mich aber auch gerne berichtigen :).



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