Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Maische brennen mit frischen Früchten
Von: Dietmar am 19.10.2023 12:18:07 | Region: MVP

Hallo,

Ich habe eine Apfel-/Quittenmaische, die nach langer Lagerzeit doch mittlerweile sehr breiig ist.

Zum Brennen würde ich dennoch gerne frische Früchte zugeben, um ein stärkeres Armon zu bekommen.

Da nun in einer Classic der Aromakorb als Anbrennschutz dient, die Frage, ob ein zweiter Aromakorb aufgesetzt werden kann, in dem dann das Aroma der Früchte über den Dampf extrahiert werden kann.

Oder ist diese "Konstruktion" eher nicht ratsam?


Vielen Dank.

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