Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Du destillierst zu schnell und hast die Destille vielleicht auch zu voll. Wein spuckt heraus, weil es überkocht. Fauchen tut es, weil der Kühler zu schwach ist für die Dampfmenge. Also regel die Beheizung runter und fülle die Destille nur zu 2/3. Daß die Destille so klein ist, bedeutet nicht, daß man damit innerhalb einer halben Stunde einen guten Schnaps machen kann. Für eine gute Qualität würde ich die Heizleistung so wählen, daß das Brennen mindestens 2h dauert.
Verlass dich nicht aufs Thermometer. Die 83°C sagen mir, daß dein Thermometer viel zu niedrige Werte anzeigt. Destilliere mal Wasser, dann kannst du das mit der Heizleistung etwas üben und siehst auch, ob das Thermometer 100°C anzeigt. Bzw destilliere 150ml Wasser mit 150ml Essig gemischt, das reinigt die Destille. Der Siedepunkt hierbei sollte ganz bisschen über 100°C sein. Danach gut durchspülen, sonst wird das nächste Destillat blau.

Ok danke für die Info, hab mir schon so etwas in diese Richtung gedacht. Na ja Anfängerfehler