Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Gin gebrannt.....

Frank Braun am 01.11.2016 00:16:56 | Region: Deutschland
Hallo zusammen,

ich habe zwei Ansätze gemacht mit 38 % Doppelkorn.
Der eine Fruchtbetont, der andere Kräuterbetont.
Beide habe ich nach drei Tage ziehen heute gebrannt.
Noten von Koriander, Fenchel, Anis, Stern Anis, Ingwer, Gurke, Lorbeere, Vanillestange, insbesondere Zitronenzisten und Orangenzisten (die man merklich schmeckt). Im Abgang (pur) schmeckt man den Wacholder. Beide Ansätze haben einen sehr guten Geschmack nach dem Brand, wobei der fruchtige noch eine Note besser ist (Cranberrys) waren hier noch zusätzlich im Ansatz. Ich denke das ganze wird noch besser, wenn ich meinen eigenen Alkohol brenne und auf über 90 % komme.
Das ganze macht richtig Spaß, vor allen Dingen wenn man als Anfänger, schon Erfolge hat.

Sollte einer an den Rezepten Interesse haben, lade ich das gerne unter Rezepte hoch.........

LG
Frank

RE: Gin gebrannt.....

Rainer am 02.11.2016 08:21:51 | Region: OÖ
Hallo Frank!
An guten Rezepten wird hier immer Nachfrage herrschen!
Der Bereich Rezepte wird eh immer recht spärlich gefüttert ;-)
lg
Rainer

RE: Gin gebrannt.....

Sebastian am 03.11.2016 16:53:30 | Region: BW
Hallo Frank,
ich habe Interesse an dem Rezept :-)

LG,
Sebastian

RE: Gin gebrannt.....

Frank Braun am 05.11.2016 22:25:07 | Region: Deutschland
Grüßt euch,

gerne lade ich das Rezept hoch, ich habe jetzt beide "Gebrannte" zusammengeschüttet (verdünnt mit Black Forrest Quellwasser) und mit Tonic und Eis getrunken, als Referenz hab ich den Monkeys 47 mal probiert mit dem gleichen Tonic...da sind definitiv Unterschiede im Geschmack (ich habe versucht da Geschmacklich nahe zu kommen). Mein Gin ist sehr würzig im Geschmack und im Abgang Wacholderlastig. Da ich keine Gramm Angaben festgehalten habe, kann ich nur das Rezept und die Zutaten hochladen und gebe da nur ungefähre Angaben dazu, aber ich denke es lohnt sich. Er ist wirklich sehr lecker....

Spätestens nächstes WE ist das Rezept hier online.

Euch noch ein schönes Wochenende....

LG
Frank

RE: Gin gebrannt.....

Frank Braun am 09.11.2016 11:30:39 | Region: Deutschland
Mein Gin Rezept ist jetzt unter der Rubrik "Rezepte" hochgeladen.

Viel Spaß beim brennen......