Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Hallo, gestern habe ich meine erste Maische angesetzt mit Bananen und Turbohefe. Zuerst lief alles normal. Abends hab ich dann grade noch rechtzeitig bemerkt das der Eimer wohl etwas zu voll war und der Schaum bis zum Deckel stand und den Spund verstopft hat. Ich habe darauf hin das ganze in einen größeren Eimer umgefüllt. Der neue Eimer ist jetzt nur zu 1/3 gefüllt. Das Wasser im Gärspund stieg dann nur sehr langsam. Ich dachte da jetzt so viel Luft im Eimer ist muss sich der Druck ja erst wieder aufbauen. Heute morgen hab ich nach gesehen aber das Wasser war nur minimal weiter gestiegen. Ich habe ca. 20 Minuten beobachtet, kein blubbern. Dann hatte ich Angst das der Zucker eventuell schon aufgebraucht ist oder die Hefe das Umschütten in den anderen Eimer nicht mochte. Hab den Eimer vorsichtig auf den Küchentisch gestellt, ohne schwenken. Noch keine 5 Sekunden später begann es wieder zu blubbern...kontinuierlich. ? Ich hatte das Gefühl die Hefe aufgeweckt zu haben. Was kann das gewesen sein ? Es blubbert jetzt wirklich kontinuierlich und vorher 20 Minuten gar nichts.. kann mir das nicht wirklich erklären.